Buen denton

El otro día salí con mi hijo y mi nuera y tuvimos la suerte de pescar este magnífico ejemplar de denton, a las 11 de la mañana. Dio un peso de 7´5 kilos. Una buena pieza para preparar sashimi; os lo recomiendo. Simplemente cortáis los lomos, quitando la piel y espinas, y hay que congelarlo más de 48 horas. Para prepararlo, se cortan trozos pequeños, preparar soja y washabi, y ya está. A comer.

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